Диметилдикарбонат DMDC № CAS: 4525-33-1 может проникать через клеточную мембрану и блокировать метаболизм, вступая в реакцию с ферментами микроорганизмов, а затем достигать цели стерилизации. Даже в очень небольшом количестве добавки DMDC может эффективно уничтожать типичные бактерии порчи напитка и не влиять на вкус, аромат и цвет напитка. Кроме того, он может быть быстро и полностью гидролизован до диоксида углерода и метанола, которые являются натуральными ингредиентами сока.

Спецификация