Monostéarate de glycéryle GMS No CAS: 31566-31-1
Monostéarate de glycéryle GMS No CAS: 31566-31-1 est un émulsifiant polyvalent et est un additif alimentaire sûr reconnu internationalement par la FDA dont la quantité n'est pas limitée. Il a des propriétés d'émulsification, de dispersion, de stabilité, de démoussage, d'antistatique, de revêtement et d'anti-vieillissement de l'amidon.
Articles | Normes | ||
Apparence | Poudre blanche | ||
Contenu de Monooeaster% | 40 min | ||
Valeur Lodine g / 100g | 3,0 Max | ||
Point de fusion ºC | 55-58 | ||
Acide libre (sous forme d'acide stérique) ≤% | 1,5 | ||
Arsenic PPM | 2 max | ||
Plomb PPM | 2 max | ||
Mercure PPM | 2 max | ||
Cadmium PPM | 2 max | ||
Indice d'acide | 3 Max | ||
% De glycérol libre | 7 Max | ||
Teneur en eau % | 1 max |
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